是否需要与在职不满一个月即将离职的员工签订

单位需与在职不满一月员工签合同，不签违法。依据《劳动合同法》，用人单位自用工日起应签劳动合同，未签则违法。超过一月未签，需付员工双倍工资，严重影响单位财务与信誉。
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单位需签合同。1.若员工入职未满一月即离职，单位仍应与其签订书面劳动合同，明确双方权利义务。2.如因故未能及时签订，应尽快与员工协商补签，避免法律纠纷。3.若超过一个月未签，单位需按《劳动合同法》规定，支付员工双倍工资作为赔偿，直至合同签订或劳动关系终止。
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单位应与员工签合同，处理方式有协商签订或依法赔偿。选择协商签订为首选，可明确双方权益；若未签且超期，则需按《劳动合同法》赔偿员工双倍工资，以避免法律风险。